Be Faster Go Vegan by Ben Urbanke

Autor:Ben Urbanke [Urbanke, Ben]
Die sprache: deu
Format: epub
ISBN: 9783944125947
Herausgeber: Narayana Verlag GmbH

Sauer? Ist nicht lustig!

Ein äußerst wichtiger Faktor für unsere Gesundheit und Leistungsfähigkeit ist das »Säure-Basen-Gleichgewicht«. Meine Ernährung besteht überwiegend aus basischen Lebensmitteln, die um wenige leicht säurebildende Produkte ergänzt wird.

Hinter einer dauernden Schlappheit, mangelnder Energie oder Krankheiten kann ein unausgeglichener Säure-Basen-Haushalt stecken. Unausgeglichen bedeutet in diesem Zusammenhang, dass der Körper übersäuert ist. Das Säure-Basen-Verhältnis kannst du vom PH-Wert ableiten. Besorg dir in der Apotheke Teststreifen, um herauszufinden, wie dein persönlicher Säure-Basen-Haushalt aussieht.

Liegt dein PH-Wert zwischen 7 und 14 befindest du dich im gesunden basischen (alkalischen) Bereich. Liegt der Wert unter 7, ist dein Körper übersäuert. Optimal ist ein Wert zwischen 7,35 und 7,45, also leicht alkalisch.

Das Säure-Basen-Gleichgewicht entsteht dadurch, dass in unserem Körper bestimmte Bereiche (Milieus) sauer sein müssen und andere basisch, damit alles reibungslos funktioniert. Der Körper hat seine eigenen Mechanismen wie Atmung, Kreislauf, Hormonproduktion und Verdauung. Besonders Letztere können wir durch unsere Nahrungsaufnahme in hohem Maße beeinflussen. Lebensmittel kann man danach einteilen, ob sie eine basische oder eine saure Wirkung auf unseren Körper haben. Nimmst du zu viele säurebildende Lebensmittel zu dir, so übersäuert dein Körper stetig. Das kann er irgendwann nicht mehr eigenständig ausgleichen und Beschwerden treten auf. Gegensteuern kann der Körper nur, in dem er an seine (basischen) Mineralstoff-Vorräte geht. Dazu entzieht er unseren Knochen, Zähnen, Knorpeln oder Sehnen Magnesium, Kalzium und weitere Mineralstoffe. Dauerhaft führt das zu einem chronischen Mineralstoffmangel, und dieser ist alles andere als gesund.

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